Badische Weine aus der Weinbauzone B
Aufgrund der klimatischen Bedingungen ist Baden das einzige Weinanbaugebiet Deutschlands, das zur Weinbauzone B der EU gehört. Das sind Regionen, die als sehr sonnig und mild gelten. Auch einige französische Regionen wie das Loiretal, das Elsass und die Champagne gehören dazu. Die Weine aus diesen Gebieten unterliegen besonderen Vorschriften. So weisen sie unter anderem ein höheres Mostgewicht auf.
Für welche Weinsorten ist Baden bekannt?
Baden wird auch als Burgunderparadies Deutschlands bezeichnet. Gerade am Kaiserstuhl, im Breisgau und auf den Tuniberg fühlen sich diese Rebsorten in dem warmen Klima sehr wohl. Der Badisch Rotgold, der teilweise auch Badischer Rotling genannt wird, gehört zu den Weinspezialitäten der Region. Hierfür werden Spät- und Grauburgundertrauben zusammen gekeltert.
Baden ist jedoch auch für andere Rebsorten beliebt. So ist der Gewürztraminer mit seinem vollen Bukett hier zuhause. In Tauberfranken sowie im Kraichgau werden Rivaner und Riesling häufig angebaut. Das Markgräferland ist für seinen Gutedel bekannt und am Bodensee steht der Müller-Thurgau im Vordergrund.
Wo wird in Baden Wein angebaut?
Baden ist in folgende 9 Weinbaubereiche aufgeteilt:
- Tauberfranken: Nördlichster Weinbaubereich der Weinregion. Es ist etwas kühler, aber immer noch deutlich wärmer im Vergleich zu anderen Weinanbaugebieten Deutschlands. An den südlichen Hängen der Tauber reifen vor allem Müller-Thurgau Reben,
- Breisgau: Zieht an den Hängen des Schwarzwaldes vorbei. Die geschützte Lage ermöglicht ein mildes Klima. Weit verbreitet ist hier der Lössboden, der mit Muschelkalk angereichert ist. So entstehen im Breisgau besonders kräftige und aromatische Weine.
- Kaiserstuhl: Zahlreicher Sonnenschein und fruchtbarer Vulkanboden optimieren die Wachsbedingungen von Müller-Thurgau, Gewürztraminer und den verschiedenen Burgundersorten. Auch eher untypische Sorten wie der Merlot gedeihen an den südlichen Hängen des Kaiserstuhls. So ist es kein Wunder, dass fast ein Drittel der badischen Weine von hier stammen, , darunter auch die Weine der Weingüter Franz Keller und Kiefer.
- Durbachtal: Das Durbachtal hat eine hervorragende Südlage mit Schutz vor Nord- und Ostwinden. Als Heimat des Klingelberger Rieslings genießt das Durbachtal einen exzellenten Ruf für seine Weine. Dem werden auch die Weine vom Weingut Alexander Laible gerecht.
- Badische Bergstraße: Es ist der kleinste Weinbaubereich in Baden. Die malerische Landschaft um Heidelberg bringt vor allem edle Rieslinge und Spätburgunder hervor.
- Bodensee: Der große See speichert am Tag genügend Wärme, die er nachts abgeben kann. Das verhindert Temperaturschwankungen und bringt einen würzigen Müller-Thurgau sowie kräftige Grau- und Weißburgunder hervor. Zudem wurde der Spätburgunder hier schon durch einen Urenkel Karl des Großen 884 angepflanzt. Vom Bodensee empfehlen wir Ihnen die qualitativen und leckeren Weine vom Weingut Schmidt.
- Kraichgau: Die Hügellandschaft zwischen dem Schwarz- und Odenwald bietet das vielfältigste Rotweinangebot von Baden. Neben dem Spätburgunder werden hier auch die Sorten Schwarzriesling, Portugieser und Lemberger angebaut. Doch auch seltene Weißweine wie der Auxerrois werden erzeugt und sind begehrt. Zu den bekanntesten Weingütern gehört beispielsweise das Weingut Klumpp.
- Markgräflerland: Die sanfte Hügellandschaft im Süden des badischen Landes ist hauptsächlich für seinen ausgezeichneten Gutedel bekannt. Der fruchtige Tropfen ist auch als Terrassenwein beliebt.
- Tuniberg: Auf dem fruchtbaren Vulkanboden der Erhebung am Kaiserstuhl finden vor allem die Reben des Spätburgunders beste Bedingungen vor.
- Ortenau: Gilt als südlichster Weinbaubereich für den Riesling, der hier Klingelberger genannt wird. Die Bodenbeschaffenheit an Granit und Porphyr mit einzelnen Löss- sowie Lehmauflagen bringt mineralische und lebhafte Weine hervor.
Welche Rebsorten werden in Baden angebaut?
In Baden werden vor allem die drei Hauptrebsorten der Burgunderfamilie angebaut. Dazu gehören der Blaue Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Darüber hinaus werden beliebte Weinsorten wie Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay und Silvaner angebaut.
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